dilluns, 27 de novembre del 2017

Ja hem fet la XVI festa de l'oli nou de la Bisbal

Enguany la cooperativa va convidar als assistents a pa amb oli nou i sardines portades expressament des de Tarragona.
I que tan bé van coure i servir els mateixos que les van dur.
Les sardines eren fresques i molt bones. Cuites a la brasa
 i amanides amb all, julivert i oli d'oliva extra verge d'arbequina.
Es van servir vora tres-centes racions. I de postres es va donar un tros de coca farcida del forn de l'Albert de la Granadella.
 Va ser un matí gèlid però el sol que va lluir des de primera hora ho va temperar.
El president de la cooperativa, el Miquel E. de ca la Trudes va saludar als assistents i va convidar a tothom qui ho vulgues a participar en un taller fet pel senyor Marcel de Bellaguarda, membre del Panell de tast d'olis de Catalunya i on s'havia d'endevinar quin era l'oli que es feia al molí de la Bisbal olorant sis mostres. Els que ho van encertar van entrar en el sorteig d'un lot d'oli.  
També hi havia parades d'artesania i dolços.

L'associació de dones va organitzar un taller de fer sabó amb oli d'oliva amb l'ajuda de la Montserrat Masdeu.
Els que hi van participar es van emportar el sabó que havien preparat ells mateixos i una mostra de com els quedaria quan s'acabés el procés d'eixugat.
La M. Alba va fer un taller de conserva d'olives arbequines.
Els participants van marxar amb un pot d'olives preparades per ells, cap a casa.
Aquesta n'és la recepta:
Olives arbequines
Sal
Aigua 
Herbes aromàtiques (sajolida)
S'omple un pot amb les olives i un farcell d'herbes i es tira a dins tota el líquid que hi càpigui. Aquesta líquid es una barreja de 9 parts d'aigua per 1 part de sal dissolta. Es tapa el pot i es deixa reposar durant cinc o sis mesos.
.

dimarts, 21 de novembre del 2017

Festa de l'Oli

Ara que ja fa quinze dies que s'entren olives al molí...

.... farem la setzena festa de l'oli nou.
El banc en miniatura que hi surt retratat el va fer la Margarita Claveria de ca l'Angel.

Aquest és el programa.
El cap de setmana passat es va fer la fira de l'oli D.O. Siurana a Reus.
Aquesta era la parada que hi tenia la nostra cooperativa.
Ara podeu veure un vídeo que corre aquests dies per la xarxa i que ha de servir de promoció del Priorat i el Montsant per a demanar la inclusió al patrimoni de la Unesco.
VIDEO

dissabte, 4 de novembre del 2017

Una nova campanya de l'oliva a la Bisbal.

Abans d'ahir es va iniciar la campanya de recollida de l'oliva a la Bisbal. Ahir es van xafar les primeres olives i aquest és el primer oli que en va sortir.
Molt bo com cada any.
En els seixanta-cinc anys de existència de la cooperativa s'han millorat molt les condicions de treball i de higiene en la molturació.
Aquestes imatges són de la campanya de l'any 1976 aprox.
El lloc, el mateix; l'edifici del molí de la nostra cooperativa agrícola.
Portant els sacs d'olives netes a casa cap a la gronsa.
 L'única gronsa estava situada al pis de dalt, igual que ara.
 De la gronsa queien cap als rodets que eren al pis de sota.
Aquí veiem al Miquel de ca l'Ardévol i a l'Enric de cal Farré fent un peu de cofins.
 Es feia tirant la pasta d'oliva xafada damunt de cada cofí d'espart.
Posant el peu de cofins i pasta a sota de la premsa hidràulica.

 Adreçant el peu, ja que si sortia tort no en sortia tant oli.
 Hi havien tres premses. Una al costat de l'altra. Al fons el Manel Masip, gerent de la cooperativa durant tots aquells anys.
El Jordi de cal Marc, retirant el peu de sota la premsa.
 L'oli ja s'havia escorregut i es treia la pasta seca que hi quedava.
L'oli havia anat a parar a les piles de decantació. 
 La llar de foc, tan ben decorada, sempre estava encesa i servia per a escalfar el dinar dels moliners i per a mantenir la sala calenta en benefici de que sortís més oli.
Totes aquestes fotos les va fer fa molts anys el Francesc Masip de cal Ragatxo abans de que es desmantelles aquest molí antic per a posar-hi el nou d'extracció contínua.
El molí antic es va vendre a la cooperativa de Vila-seca i Riudoms, i una part es va deixar per posar al carrer com un monument a tots els antics treballadors i socis.
 Primeres targes de propaganda per a la venda d'oli a la Bisbal.
De diferents èpoques.
Retall d'un article on es parla de que la Bisbal havia demanat entrar a la denominació d'origen les Garrigues. Finalment li van denegar perquè la Bisbal no pertanyia a dita comarca, encara que hi juntèssim.
.

Naixements

A la Bisbal des del dia 27 d'octubre que hi tenim una nova habitant.
És la Hèlia. Segona filla de l'Ivan de cal Venerando i la Gemma del Caminador.
Dia 3 de novembre, va néixer al Vendrell la Judith, filla de la Sara de ca la Sunsion i l'Hugo.

Dia 8 de novembre va néixer el que serà de moment l'habitant més petit de la Bisbal. És l'Eidan. Fill de l'Oriol i la Laura de ca la Paula.
Quin goig que fan.
L'enhorabona als pares i padrins.

.