Abans d'ahir es va iniciar la campanya de recollida de l'oliva a la Bisbal. Ahir es van xafar les primeres olives i aquest és el primer oli que en va sortir.
Molt bo com cada any.
En els seixanta-cinc anys de existència de la cooperativa s'han millorat molt les condicions de treball i de higiene en la molturació.
Aquestes imatges són de la campanya de l'any 1976 aprox.
El lloc, el mateix; l'edifici del molí de la nostra cooperativa agrícola.
Portant els sacs d'olives netes a casa cap a la gronsa.
L'única gronsa estava situada al pis de dalt, igual que ara.
De la gronsa queien cap als rodets que eren al pis de sota.
Aquí veiem al Miquel de ca l'Ardévol i a l'Enric de cal Farré fent un peu de cofins.
Es feia tirant la pasta d'oliva xafada damunt de cada cofí d'espart.
Posant el peu de cofins i pasta a sota de la premsa hidràulica.
Adreçant el peu, ja que si sortia tort no en sortia tant oli.
Hi havien tres premses. Una al costat de l'altra. Al fons el Manel Masip, gerent de la cooperativa durant tots aquells anys.
El Jordi de cal Marc, retirant el peu de sota la premsa.
L'oli ja s'havia escorregut i es treia la pasta seca que hi quedava.
L'oli havia anat a parar a les piles de decantació.
La llar de foc, tan ben decorada, sempre estava encesa i servia per a escalfar el dinar dels moliners i per a mantenir la sala calenta en benefici de que sortís més oli.
Totes aquestes fotos les va fer fa molts anys el Francesc Masip de cal Ragatxo abans de que es desmantelles aquest molí antic per a posar-hi el nou d'extracció contínua.
El molí antic es va vendre a la cooperativa de Vila-seca i Riudoms, i una part es va deixar per posar al carrer com un monument a tots els antics treballadors i socis.
Primeres targes de propaganda per a la venda d'oli a la Bisbal.
De diferents èpoques.
Retall d'un article on es parla de que la Bisbal havia demanat entrar a la denominació d'origen les Garrigues. Finalment li van denegar perquè la Bisbal no pertanyia a dita comarca, encara que hi juntèssim.
.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada